Termómetros de cocina – Guía de Compra y Comparativa en 2019
Ya seas un amante de la cocina o un profesional destacado, el contar con un buen termómetro te será de gran utilidad, no solo porque te asegura la calidad sensorial de tus platos sino también porque reducirá el riesgo de ingerir alguna bacteria. Por ello, si quieres conocer algunas recomendaciones, te presentamos el Habor HCP1, un termómetro digital de alta precisión con pantalla LCD y pincho de acero inoxidable que cuenta con amplio rango de medición. Ahora si te inclinas por un termómetro con sonda para llegar al alimento sin exponerte al calor emitido por el horno o la parrilla, el Ikea 201.030.16 podría ser una buena opción.
Tabla comparativa
Primera opción
Es un termómetro de cocina con un amplio rango de medida, que destaca por su larga varilla de alta precisión la cual permite tomar a gran profundidad la temperatura de diversos alimentos sólidos y líquidos reflejándose en la pantalla LCD de fácil lectura.
Demora un poco en estabilizar la lectura, siendo poco recomendable para el uso en hornos, ya que se podría generar pérdida de calor al momento de abrir la puerta.
Es un termómetro económico, ampliamente recomendado por muchos gracias a su facilidad de manejo, el cual permite determinar la temperatura en grados Celsius o Fahrenheit.
Segunda opción
El largo del cable de su sonda resulta muy práctico, ya que permite mantener monitoreada de forma simple y a una distancia considerable la temperatura del alimento. Además, la misma es registrada en su pantalla de numerales grandes para una fácil lectura.
Debido al diseño de su programa no permite utilizar la aplicación de termómetro y temporizador al mismo tiempo, ya que tiene un interruptor para programar una u otra función.
Es un termómetro de cocina digital moderno con sonda, que merece un lugar destacado en cualquier cocina, gracias a la calidad de sus materiales.
Lo más destacable de este modelo digital es su versatilidad dentro del hogar moderno, ya que además de su labor culinaria, permite obtener el punto adecuado del agua para el baño y la leche de consumo del bebé.
Por su diseño y los materiales empleados en su confección no permite ser dejado dentro del horno. Sin embargo, si se puede monitorear al ser un termómetro de rápida respuesta.
Es una opción de bajo coste que permite obtener el punto apropiado de cocción de diferentes tipos de alimentos, ya sea dentro del hogar o al aire libre.
Opiniones sobre los mejores termómetros de cocina
Los termómetros han evolucionado convirtiéndose en utensilios cada vez más prácticos y funcionales. Por ello, a continuación podrás encontrar algunos buenos modelos que ofrecen ventajas y funciones llamativas a cualquier usuario, no solo desde el punto de vista culinario sino también económico.
Termómetro de cocina para líquidos
Habor HCP1
El termómetro de cocina para líquidos Habor HCP1 es un instrumento digital que permite no solo cuantificar la temperatura de líquidos, sino también de alimentos sólidos durante su proceso de cocción, horneado, asado y demás, gracias a su larga varilla de acero inoxidable 304, material adecuado para estar en contacto con productos alimenticios por su alta resistencia a la corrosión.
Es un termómetro muy fácil de usar, ya que solo con pinchar o introducir en el líquido que se desee medir se visualizará la temperatura en la pantalla LCD que incorpora. Permitiendo con ello, comprobar en el último instante la temperatura de los alimentos para determinar el punto más adecuado de cocción o consumo.
Otro aspecto que influye en que algunos usuarios lo consideren el mejor termómetro de cocina, además de lo práctico y funcional, es que se apaga automáticamente al no estar en funcionamiento durante 10 minutos, evitando que se descargue su batería.
Este termómetro de cocina es una opción interesante al ser de los más baratos que puedes encontrar. Por ello, lee sus pros y compras.
Pros
Funcional: Satisface los requerimientos de toda la familia, al ser utilizado para múltiples propósitos tanto culinarios como de otra índole, por ejemplo, el cuidado del bebé.
Pack: Dispones de un termómetro digital con batería incluida, una caja protectora de silicona y un manual de instrucciones, lo cual facilita su uso inmediato al recibirlo.
Rango de medición: Es muy amplio que va desde -50°C ó -58ºF hasta los 300°C o 572ºF, permitiendo controlar no sólo la preparación de alimentos calientes sino también fríos.
Contras
Cabezal: Su material de fabricación podía ser mejorable, ya que al ser de plástico se percibe poco resistente al uso continuo.
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Kitchen Craft KCMILKTH
Dentro de los mejores termómetros de cocina del 2019 destaca este modelo de Kitchen Craft, el cual ha sido creado pensando en aquellos usuarios amantes del té y fanáticos o profesionales del barismo que gustan de los instrumentos analógicos tradicionales.
Se trata de un termómetro de cocina para líquidos sin batería, pequeño, práctico, y de gran precisión que se adapta fácilmente al utensilio, taza o cacerola de preparación para mantener monitoreada constantemente la temperatura, razón por la cual, este termómetro facilita el vapor leche suave y espumosa a la temperatura perfecta para preparar un café con cualidades organolépticas idóneas, para complacer los gustos más exigentes.
Para ahondar más en las características de este modelo, está fabricado en acero inoxidable, que resulta ser resistente e higiénico al uso continuo. Así mismo, cuenta con dos escalas graduadas en grados Celsius y Fahrenheit fácilmente visibles y unas dimensiones de 12 x 17 x 22 cm para un fácil manejo.
Al ser considerado por algunos como el mejor termómetro de cocina del momento, te invitamos a conocer sus pros y contras más resaltantes.
Pros
Rango: Permite medir desde los 10 hasta los 100 grados Celsius o de 0 a 220 grados Fahrenheit, para darle el punto de calor adecuado a tus bebidas favoritas.
Indicador: Cuenta con un franja roja que denota la temperatura apropiada de la leche, evitando el sobrecalentamiento.
Clip de soporte: Incorpora un práctico clip de acero inoxidable para fijarlo en la jarra o cacerola de vapor mientras mide la temperatura.
Contras
Usos: Es un termómetro específico para medir leche. Por lo que no mide la temperatura del interior de asados y otros platos de textura sólida.
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Termómetro de cocina Ikea
Ikea 201.030.16
Con el termómetro de cocina Ikea podrás disfrutar de un buen asado, ya que puede medir temperaturas de hasta 130 grados Celsius o 266 grados Fahrenheit, monitoreando directamente del horno o la parrilla, gracias a su práctica sonda que cuenta con un cable de gran longitud.
La estructura del termómetro está compuesta de hule sintético, aluminio y plástico ABS que le brinda resistencia a los golpes. Además, su sonda cuenta con chapado en cromo, cualidades le brindan al instrumento un aspecto moderno, además de facilitar su limpieza. Así mismo, cuenta con un soporte para reposar en cualquier superficie horizontal o puede ser fijado a una estructura metálica, gracias a su imán posterior.
Otra cualidad positiva de este práctico termómetro de cocina digital es que también incorpora un temporizador que permite controlar el tiempo de cocción o asado, fácilmente programable gracias a sus botones fáciles de pulsar.
Con este modelo podrías obtener buenos resultados en la preparación de platos especiales. Por ello, lee sus significativos pros y contras.
Pros
Diseño: Tiene unas dimensiones de 21 x 12,6 x 1,4 cm y una sonda que permite registrar datos en su pantalla.
Cable: Cuenta con un cable resistente al calor hasta 220 ºC (428 ºF), que evita abrir continuamente el horno y proteger del calor, previniendo quemaduras.
Magnético: Está provisto de un imán en el reverso para fijarlo y tenerlo a la vista, evitar caídas accidentales.
Contras
Calibrado: Puede ser que con el uso continuo tienda a descalibrarse, por lo que se recomienda revisarlo con cierta frecuencia.
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Termómetro digital de cocina
ThermoPro TP02S
Si lo que buscas es un termómetro versátil, adecuado para las actividades al aire libre o de uso doméstico en diferentes propósitos como pastelería, dulcería, barismo, BBQ, cuidados del bebé y demás. Este discreto pero funcional modelo es una opción que resulta interesante evaluar.
El termómetro digital de cocina ThermoPro TP02S permite saber con facilidad si la comida tiene el punto apropiado de cocción, gracias a la tecnología step-down de pincho en la sonda de acero inoxidable de 13,5 cm incorporada. Además, la misma mide la temperatura y es visualizada en su pantalla LCD de fácil lectura de forma rápida y precisa. Por otra parte, se caracteriza por ser un modelo de cómodo tamaño, que destaca de entre los modelos baratos. Por ello, podría considerarse el mejor termómetro de cocina de relación calidad precio.
Así mismo, presenta un amplio rango de medición desde -50°C hasta más o menos 300°C con una precisión de ±0.5°C. Además, es de fácil manejo al contar con dos prácticos botones al reverso.
A continuación te invitamos a analizar los pros y contras del que podría ser el mejor termómetro de cocina por 10 euros del mercado.
Pros
Diseño: Presenta un formato muy pequeño, para un fácil almacenamiento y transporte.
Auto apagado: Se apaga automáticamente cuando se deja de utilizar por 10 minutos, evitando que se descargue la batería.
Tiempo de respuesta: Al contar con un sensor de alta precisión permite obtener lecturas más rápidas, ya que su tiempo de respuesta puede ser de más o menos 5 segundos.
Contras
Funda: La funda que protege la sonda no encaja adecuadamente y se sale, por lo tanto se debe tener cuidado al momento de transportarlo.
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Termómetro láser para cocina
Eventek Infrarrojo
Este termómetro infrarrojo de láser es apropiado para tomar mediciones tanto de calor como de frío, Por ello, es ampliamente usado en labores culinarias, ya que facilita monitorear la temperatura de los alimentos al cocinar. Además, puede tener otras aplicaciones en el hogar cómo medir la temperatura de las tuberías de agua e incluso de los sistemas del coche como frenos, mangueras, entre otros.
Por otra parte, el termómetro láser para cocina Eventek posee un rango de medición que va desde -50 a 420°C, un diseño ligero de 181 gramos en color negro con rojo y para su funcionamiento requiere de dos baterías triple. Así mismo, cuenta con indicador de batería y apagado automático.
En cuanto a su sistema de funcionamiento, se puede decir que lo hace a través de un mando a distancia, que dispara un láser el cual es adecuado para tomar medidas a objetos estáticos o en movimiento.
Para tomar la temperatura del asado en tu barbacoa se debe tener un termómetro, para evitar exponerse al calor de las brasas. Por ello, te invitamos a leer los pros y contras que este modelo te puede otorgar.
Pros
Escala de temperatura: Está diseñado para ser observado en las diferentes conversiones de unidades como son grados Celsius y Fahrenheit.
Pantalla: Posee una pantalla HD LED bastante clara para una mejor visualización de las temperaturas.
Instrucciones de uso: Cuenta con un manual para ser utilizado de la manera adecuada.
Contras
Exactitud: Para evitar errores en las mediciones es preciso seguir las indicaciones del fabricante en cuanto a su utilización y rango de alcance.
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Otros productos
Sendowtek Bluetooth
Si eres amante de las barbacoas y estas en busca de cuál es el mejor termómetro de cocina actual, este modelo inalámbrico con bluetooth incorporado te vendría de maravilla. Se trata de un instrumento con alcance de hasta 59,7 metros de distancia, el cual con sólo descargar la aplicación EasyBBQ en tu móvil y sincronizarla con el termómetro, podrás estar tranquilo por los alrededores de la casa, ya que cuenta con sistema de avisos que indica el tiempo de cocción de los alimentos.
Es conveniente para controlar la temperatura de diferentes platos, al disponer de 6 sondas de diferentes colores que pueden funcionar simultáneamente. Para ello, cuenta con una escala de medición que va desde 0 hasta los 300ºC y una temperatura de funcionamiento de -20 a 70ºC, con un margen de error no mayor al 3%. Para su funcionamiento requiere 2 pilas doble A que te pueden proporcionar alrededor de 200 horas de autonomía aproximadamente.
Si te encanta hacer un asado a menudo con tus amigos este termómetro resultará de gran ayuda. A continuación lee los pros y contras que este modelo te puede proporcionar.
Pros
Diseño: Tiene un diseño elegante y sofisticado, con un imán en la parte trasera del dispositivo ideal para superficies metálicas.
Pantalla: Incorpora una pantalla grande con gran iluminación para una mayor visualización de las lecturas.
Sincronización de bluetooth: Este dispositivo está fabricado para emparejarse de manera rápida y eficaz con tu dispositivo móvil.
Contras
Aplicación móvil: Posee algunas limitaciones con el nivel en los gráficos de temperatura, ya que solo alcanza hasta 100ºC.
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ThermoPro TP16
Este modelo digital permite medir las temperaturas de los alimentos de manera rápida y precisa, pues su sonda de 16,5 cm de acero inoxidable no solo logra ser resistente ante superficies calientes, sino que también llega fácilmente al interior de las comidas sin importar su grosor.
Sus temperaturas están disponibles en un rango desde los 0°C hasta 250°C con lecturas tanto en sistema Fahrenheit y Celsius, que facilitan su uso en la gran variedad de platos a preparar. Así mismo, este termómetro posee un temporizador de cuenta regresiva hasta 23 horas y 59 minutos, para supervisar el tiempo utilizado en la preparación de la comida.
Por otro lado, su programación incluye temperaturas preestablecidas, aprobadas por la USDA, que son recomendadas para la carne de res, pollo, pescado o incluso de cerdo con diferentes niveles de cocción, por lo que resulta propicio para aquellas personas que no son expertas en el arte culinario.
Si buscas la mejor marca de termómetros de cocina, te invitamos a leer los pros y contras que ThermoPro te ofrece con este diseño propicio para las preparaciones culinarias.
Pros
Alarma: Su alarma indica el momento justo, para retirar los alimentos del fuego.
Temperaturas: Dispone de temperaturas preestablecidas, apropiadas para las carnes.
Cable: Cuenta con un cable recubierto con malla de acero inoxidable, para garantizar su resistencia ante las altas temperaturas.
Contras
Pantalla: La pantalla digital no permite visualizar simultáneamente la temperatura y la hora.
Fijación: El imán que se incluye en su diseño podría resultar poco resistente, para ser fijado en las superficies metálicas.
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TOPELEK TECP117AB-ES
Si estas en busca de un diseño moderno y de amplia pantalla para una mejor visualización de los datos registrados, este producto te podría interesar. Posee una apariencia muy atractiva a simple vista, pero igualmente te garantiza calidad, debido a que está equipado con sensores de temperatura evolucionados y un microchip de alta precisión, para que logres conseguir platos gustosos al paladar.
Cuenta con un rango de temperaturas que se activan con tan solo presionar suavemente su botón multifuncional, las cuales están comprendidas desde – 50 °C hasta 300 °C. Por ello, es propicio para cocinar muchas variedades de alimentos al vacío y a bajas o altas temperaturas en casa.
Así mismo, es un producto altamente resistente al agua según los estándares IPX7, por lo que se podría usar sin preocupación en la cocina y gracias a su imán posterior llega a ser adherido fácilmente a una superficie metálica tras de ser manipulado.
Para que sepas qué termómetro de cocina comprar, te presentamos a continuación los pros y contras que brinda este modelo de TOPELEK.
Pros
Lectura instantánea: La lectura de la temperatura se logra hacer en tan solo tres segundos, un rasgo que aporta comodidad.
Recargable: Al poseer un puerto USB, aumenta las oportunidades de ser recargado sin tener que recurrir a una batería.
Plegable: Gracias a su diseño plegable resulta mucho más fácil de transportar o almacenar.
Contras
Sensible: Su botón podría resultar demasiado sensible y por lo tanto el producto se enciende con un simple roce.
Tamaño: Posee un tamaño muy voluminoso, diferente a lo esperado.
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Guía para comprar un termómetro de cocina
Con el fin de que adquieras un termómetro de cocina que te facilite preparar los alimentos al punto y a la perfección con las temperaturas adecuadas, elaboramos la siguiente guía para comprar el mejor termómetro de cocina del mercado, en donde encontrarás las principales características con las que debe de contar.
Guía de compra
Rango de temperaturas
En la actualidad muchos expertos han determinado que los cambios visuales en los alimentos como el color, no son factores que garanticen su perfecta cocción. Es por ello, que los amantes de la cocina necesitan los termómetros dentro sus instrumentos culinarios, para conocer las temperaturas que requieren tener sus platos.
Los rangos de temperatura con los que cuenta el termómetro podrán definir de cierta manera cuánto cuesta un modelo en particular, ya que cuanto mayor sea su rango de apreciación por ejemplo, mayores de 350°C su modelo será más profesional y costoso que uno de uso doméstico con un alcance de 250°C . Sin embargo, también se encuentran modelos ideales para cocinar a bajas temperaturas como los de 0ºC o los de -50ºC.
En vista de la gran variación de temperaturas que requieren cada uno de los alimentos, los fabricantes han impulsado la creación de termómetros de cocina con amplios rangos de temperatura, para cubrir las exigencias de cada receta en particular.
Tipos
Si deseas obtener mejores platos y repetir esos mismos resultados de manera fácil y práctica, antes de adquirir un termómetro por su coste, es propicio que realices una comparativa de termómetros de cocina, ya sean digitales o analógicos, de sonda o infrarrojos, los cuales se diferencian principalmente por su adaptabilidad de uso y estructura.
Los de estilo digital poseen una pantalla que permite visualizar la temperatura y cuentan con un amplio rango, pero se debe de evitar colocarlos dentro del horno o en agua hirviendo, a diferencia de los clásicos analógicos que resisten en el interior del aparato o en los líquidos calientes.
Así mismo, ambos casos podrían ser de sonda, la cual consta de una varilla larga y fina para ser introducida en el alimento en cocción, a fin de comprobar si el centro del mismo tiene la temperatura deseada, por lo que es ideal para cualquier tipo de carnes.
Sin embargo, también existen termómetros digitales y analógicos infrarrojos, que al contrario del anterior, no entran en contacto directo con el alimento, debido a que detectan los niveles de calor o frío, por medio del empleo de tecnología infrarroja. Todos esos modelos complementados con otras cualidades, están destinados a preparar una gran variedad de platos con cualidades y requerimientos específicos.
Precisión y velocidad
La precisión a la hora de preparar un alimento es un factor de suma importancia, ya que así la temperatura obtenida será lo más cercana a lo esperado. Pero igualmente debe de ser una medición estable dada en un tiempo corto, alrededor de los 3 segundos y no mayor de los 10, para evitar que dicha temperatura aumente o disminuya desfavorablemente sin ser controlada a tiempo. Por ello, para que un termómetro sea el mejor del mercado debe de tener un buen nivel de sensibilidad ante las variaciones de la temperatura de cocción.
Por otra parte, un termómetro conveniente debe de determinar con precisión y con la mayor rapidez la temperatura que posee el alimento, para que el mismo quede cocido en el punto preciso para que sea seguro de ingerir.
Materiales
En la mayoría de los casos el material con el que está fabricado un determinado producto es el principal factor que establece si es económico, como sucede con los termómetros, pues incluso es rasgo que determina su calidad, resistencia y durabilidad.
De esta característica, también dependerá el tipo de uso que se le logre dar, ya que por ejemplo, los termómetros infrarrojos mayormente están fabricados de plástico muy duro debido a que no se exponen directamente al calor, lo que le puede proporcionar una larga vida útil. Por su parte, los de sonda que suelen ser de acero inoxidable o aluminio, principalmente en la zona que entra en contacto con el alimento, debido a la resistencia que puede proporcionarle este material ante las temperaturas altas.
Pero, como este es un instrumento va a estar en contacto directo con los alimentos que se ingieren, es fundamental elegir un material libre de sustancias nocivas para la salud, como el BPA que suele estar presente en el plástico. Es por ello, que antes de elegir un producto por su bajo coste, se debe de pensar en la calidad, la salud y la inversión a largo plazo que él mismo asegura con su material.
Preguntas más frecuentes
Q1: ¿Cómo utilizar un termómetro de cocina?
Utilizar un termómetro de cocina es una tarea sencilla, pero se debe tener cuidado, ya que para hacer un exquisito plato no solamente se necesitan los mejores ingredientes si no que es primordial saber controlar la temperatura.
Te vamos a mencionar algunos pasos a seguir para la utilización de este instrumento. Sin embargo, siempre es importante consultar su manual de instrucciones. Lo primero es introducir la sonda o pincho dentro del alimento, esperar a que se estabilice la medición para hacer la lectura correcta, sacar el termómetro y por último lavarlo y guardarlo seco.
Q2: ¿Puedo usar un termómetro láser como termómetro de cocina?
Sin duda, se puede utilizar un termómetro láser para controlar la temperatura de las comidas. Es una opción que se usa muy a menudo en alimentos que no se pueden pinchar con sonda debido a sus duras texturas o el caso contrario en los que son muy frágiles y no pueden ser tocados.
Otro caso donde el termómetro láser resulta ser de gran ayuda en la cocina, es cuando se preparan alimentos dentro de una olla a presión y se requiere saber a qué temperatura se encuentra sin necesidad de destaparla.
Q3: ¿Cómo se calibra un termómetro de cocina?
Hay dos maneras para calibrar un termómetro para alimento de manera exitosa, ya sea sumergiendo la punta del termómetro en agua helada o en agua hirviendo, pero el método más práctico y seguro es en agua fría.
Una vez introducido el termómetro en el agua con hielo, procede con la ayuda de una herramienta adecuada a ajustar la tuerca o perilla de calibración que está en la parte de la pantalla o debajo de la cabeza del termómetro, deja que la temperatura se estabilice y si la lectura es de 0 ºC está listo para ser utilizado.
Q4: ¿Cómo limpiar un termómetro de cocina?
El mantenimiento y limpieza de un termómetro de cocina es muy importante, ya que si no se lava correctamente puede contaminar y transmitir bacterias a nuestras comidas, debido a que entran en contacto directo con los alimentos.
Se debe de lavar a mano, con ayuda de una esponja, agua caliente y jabón multiusos para eliminar algún tipo de suciedad que se adhiera a su estructura. Seguidamente seca de inmediato. La totalidad de los termómetros de cocina no se pueden sumergir en agua.
Q5: ¿Cómo se coloca el termómetro de cocina?
La manera adecuada de colocar el termómetro de cocina en los alimentos es insertándose de modo que quede rígido y seguro, ya que de esta manera se puede observar la temperatura que posee la provisión. Para determinar que se ha logrado la temperatura deseada se debe ubicar en la parte más gruesa del alimento y si es carne, pollo o pescado, lejos de huesos cartílago o grasas.
Q6: ¿Qué es mejor un termómetro de cocina digital o uno analógico
Los termómetros de cocina son instrumentos de uso importante en la preparación de recetas. El utilizar un termómetro análogo o digital dependerá de las preferencias y necesidades de cada usuario. Los análogos son más precisos, pero ameritan un manejo más cuidadoso debido su fragilidad. Así mismo, son más comunes en las cocinas por su bajo coste.
Por su parte, los digitales son más elaborados y traen muchas más funciones, como alarmas, sensores, una pantalla que marca la temperatura, entre otros desempeños. Además, se pueden calibrar con facilidad, pero su coste es más elevado.
Q7: ¿Hasta qué temperatura mide un termómetro de cocina?
Ya sean digitales o analógicos pueden tener un rango que oscile entre -40ºC y 200ºC y una apreciación de 1ºC. Cabe resaltar que se debe tener termómetros de escala amplia, debido a que no se aconseja sobrepasar la temperatura que indique el termómetro porque se puede averiar.
Q8: ¿Para qué sirve un termómetro de cocina con bluetooth?
Desde la aparición de los teléfonos móviles inteligentes nuestras vidas cambiaron. ¿Quién pensaría que se podría controlar la temperatura de cocción de las recetas desde la habitación observando una película?. Lo cierto es que debido a las aplicaciones de los móviles es posible.
Un termómetro de cocina con bluetooth se vincula al dispositivo móvil el cual puede abarcar una distancia de hasta 50 metros, ayudando a controlar a distancia las temperaturas, tiempo de espera y alarmas de notificación.
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