Sartenes – Guía de Compra y Comparativa en 2021
Las sartenes son herramientas de cocina que dependiendo de sus cualidades de fabricación, podrán ayudarte a obtener preparaciones en un menor tiempo de cocción, conservando tanto los valores nutricionales como el sabor de cada uno de los alimentos. Los modelos son variados y la selección debe ser una tarea que no se realice a la ligera. Monix Cooper es un set de tres sartenes, comentado por los compradores positivamente debido a su diseño atractivo y resistente en cobre. Además, son antiadherentes y distribuyen homogéneamente el calor. Pero si lo que deseas es una sartén antiadherente con resistencia térmica y control del calor para iniciar la cocción, Tefal Expertise es quizá la mejor opción.
Tabla comparativa
Primera opción
Al adquirir este producto no sólo estarás llevando a casa una sartén sino un set compuesto por tres piezas con diámetro de 20, 24 y 28 centímetros, que te permitirán realizar variadas preparaciones, de acuerdo a las necesidades de tus comensales.
Un aspecto negativo de este producto comentado por algunas personas es acerca del mango de sujeción, cuya estructura se calienta un poco y suele generar una sensación molesta al manipularlo.
Este set de cobre ofrece una estructura resistente, así como también una superficie de cocción antiadherente que se calienta con gran rapidez y permite una distribución homogénea del calor.
Segunda opción
La sartén ha sido provista con tecnología de control del calor Thermo Spot. Este es un punto rojo que se encuentra en medio de la superficie de cocción, que te alertará mediante la intensificación de su color al adquirir los 180ºC.
La sartén no incluye una tapa, lo que podría ser conveniente si necesitas realizar preparaciones al vapor o evitar que pierdan sus jugos durante la cocción.
Esta sartén antiadherente con cuerpo de aluminio y revestimiento de titanio fue fabricada con materiales libres de agentes tóxicos. Además, puede ser usada sobre cualquier superficie e introducida en el lavavajillas.
También interesante
Esta sartén se presenta en tamaños de 20 a 30 centímetros de diámetro, que comparten una construcción de alta calidad. Su superficie es apta para su uso en todo tipo de cocinas y te ahorra tiempo y energía en la preparación de cualquier plato.
Es importante realizar una limpieza rápida y eficiente de la superficie interior de la sartén, dado que, en caso de no hacerlo, es posible que la misma pierda parte de sus propiedades antiadherentes.
Una propuesta de alta calidad y un diseño eficiente, con el que es más fácil preparar cualquier receta con comodidad.
Opiniones sobre las mejores sartenes
Una sartén es un elemento indispensable en cualquier cocina que debemos saber seleccionar con cuidado para que nos brinde un buen desempeño y nos acompañe en la realización de nuestras preparaciones por un largo tiempo. A continuación, te presentamos un compilado con las mejores sartenes.
Sartén de cobre
Monix Cooper
Con 60 años en el mercado esta marca ha logrado un importante posicionamiento, brindándole a sus seguidores un catálogo de sartenes de alta gama. El set de tres piezas Cooper de 20, 24 y 28 centímetros es la muestra de ello, considerado por los críticos como la mejor sartén.
Su cuerpo robusto en aluminio forjado posee un grosor de cuatro milímetros y ha sido provisto con un revestimiento de tipo Quantanium. Este es un tratamiento que le aporta al diseño propiedades antiadherentes, gracias a sus partículas de titanio. Estéticamente, posee un acabado metalizado en cobre, cuyo material permite una mejor distribución del calor al cocer los alimentos.
Además, el ergonómico mango de agarre fue remachado al cuerpo de la sartén y ofrece una adecuada manejabilidad. Mientras que por otro lado, esta sartén de cobre es adecuada para ser empleada sobre cualquier tipo de fuego incluyendo las placas de inducción, posee garantía de dos años y es apta para lavavajillas.
La mejor sartén del momento no es sólo la que te ofrece una estética agradable, sino también maniobrabilidad, rápida cocción y práctica limpieza, características presentes en este set de tres piezas.
Pros
Diseño: Se trata de un práctico set de tres sartenes de 20, 24 y 28 centímetros, para adaptar a distintas porciones de alimentos a cocinar.
Antiadherente: El revestimiento Quantanium con titanio suministrado a la sartén te permitirá cocinar cualquier alimento sin temor a que se pegue.
Durabilidad: Para su fabricación se empleó aluminio forjado y acabados de cobre, los que proporcionan resistencia al modelo.
Compatibilidad: Destaca por ser compatible con diferentes tipos de estufas, ampliando las opciones de uso.
Contras
Mango: El mango de la sartén se calienta un poco, pero utilizando un guante de cocina pasará desapercibido.
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Sartén antiadherente
Tefal Expertise
Entre las mejores sartenes del 2021 destaca este diseño de la casa Tefal, que combina una materia prima certificada y tecnología de vanguardia para poner a la disposición de sus clientes un producto con altos estándares de calidad.
Se trata posiblemente de la mejor sartén antiadherente fabricada en aluminio robusto y revestida con un tratamiento especial de siete capas de Titanium Excellence, que le aporta al diseño una homogénea distribución del calor para una rápida y eficaz cocción de los distintos alimentos a preparar. Además, la base de 4,5 milímetros ha sido reforzada para evitar cualquier tipo de deformación, por lo que no tendrás que preocuparte por los efectos negativos de los choques térmicos.
La sartén tiene un peso de 1,27 kg y formato de 24 x 17,3 x 5 centímetros, correspondientes al diámetro superior, inferior y alto. Asimismo, es de destacar el sistema Thermo Spot que nos indica la temperatura idónea para cocinar.
Si buscas la mejor marca de sartenes, la invitación es a verificar este modelo de Tefal, que te ofrece un producto duradero y en el que podrás cocinar cualquier alimento de forma segura.
Pros
Dimensiones: La sartén posee un formato de 24 x 17,3 x 5 centímetros.
Peso: Su cuerpo de 1270 gramos es considerado como ligero, aunque también resistente.
Antiadherente: El revestimiento de siete capas de Titanium Excellence evita que los alimentos se peguen.
Thermo Spot: Con este sistema de control podrás aprovechar el calor y cocer con mayor rapidez los alimentos.
Contras
Mango: Para algunos clientes puede ser negativo el hecho de que el mango no sea desmontable.
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Sarten wok
Tefal Emotion Sartén de aluminio
La gama Emotion es otra propuesta interesante dentro del catálogo de sartenes de Tefal. Hablamos de productos fabricados en acero de alta calidad y que te ofrecen una compatibilidad total con todo tipo de superficies de cocinado, incluyendo la inducción.
En su oferta, disponemos de sartenes que van desde los 20 a los 30 centímetros de diámetro en su zona superior, por lo que la misma se ajusta a cualquier necesidad de cocinado. Entre sus ventajas, encontramos un interior de alta calidad y que impide que los alimentos se peguen, libre de todo tipo de elementos contaminantes. Además, su construcción con inserciones de titanio genera una mayor durabilidad de la pieza.
Todo ello sin olvidarnos del Thermospot, un punto central que cambia de color cuando la sartén está a una temperatura de 180 grados. Una temperatura de referencia habitual en la preparación de diferentes platos.
Si quieres saber algo más de los puntos destacados de esta gama de sartenes de Tefal, no tienes más que seguir leyendo el resultado de nuestro análisis.
Pros
Construcción: Su construcción de alta calidad soporta adecuadamente el uso intensivo y es compatible con todo tipo de superficies de cocinado.
Revestimiento: El revestimiento interior te ayuda a cocinar con menos grasas y tiene un diseño de alta calidad, que no se deteriora con el uso y el paso del tiempo.
Thermospot: Este indicador nos informa, mediante un cambio de color de la zona de cocinado, cuando la sartén alcanza una temperatura de 180 grados.
Contras
Limpieza: Es importante limpiar la sartén poco tiempo después de haber usado la misma, para evitar que la grasa se adhiera al antiadherente.
Peso: El peso de esta gama de productos es algo más elevado que el de otras sartenes similares de este fabricante.
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Sartén de hierro fundido
Utopía UK0040
Utopía es un fabricante de origen chino que nos presenta en esta oportunidad una sartén hierro fundido con un formato robusto y redondo de alta gama. El cuerpo del utensilio ha sido previamente curado con aceite de soja, para evitar que las preparaciones se peguen. Su diámetro superior, largo y alto correspondiente a 32 x 43 x 6 centímetros, por lo que ofrece una superficie bastante espaciosa para la preparación de gran cantidad de alimentos como verduras, carnes, pescado, entre otros.
Con respecto al método de agarre, dispondrás de un mango fijo y del extremo contrario una pequeña asa, permitiéndote así manipularla con mayor facilidad. Además, destaca que forman una sola pieza con el cuerpo, evitando desprendimientos incómodos.
Este modelo considerado como apto para distintos fuegos como las placas de inducción, vitrocerámica, hornos, cocinas eléctricas y de gas. Por otro lado, a pesar de que la sartén no es apta para lavavajillas, ofrece un rápido y sencillo método de limpieza.
Esta sartén de hierro fundido es una buena alternativa para cocer los alimentos de manera segura, siendo además un utensilio de bajo coste.
Pros
Dimensiones: Este sartén tiene unas medidas convenientes de 32 x 43 x 6 centímetros.
Agarre: El diseño incorpora un mango y una pequeña asa para un agarre más estable.
Resistencia: La sartén fue fabricada en acero inoxidable robusto y de alta gama, que ofrece resistencia y durabilidad.
Fuego: Podrás colocar la sartén sobre cualquier tipo de fuego, incluyendo las placas de inducción.
Contras
Peso: Esta sartén tiene un peso de 3,52 kg, una cualidad que podría provocar que algunas personas la consideren como difícil de transportar o manipular.
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Sartén para tortillas
Bra Dupla Première
Son más de 50 años en el mercado de utensilios para la cocina los que hacen de BRA una marca de renombre y con credibilidad. Entre su catálogo de compra destaca esta sartén para tortillas, compuesta por dos piezas acoplables por medio de un mecanismo de cierre hermético, permitiéndote girar la estructura sin temor a derrames.
Al adquirir esta sartén Bra estarás llevando dos sartenes en una, ya que pueden emplearse por separado de ser necesario, siendo aptas para cualquier tipo de fuego.
Para su fabricación se empleó aluminio fundido de alta gama, libre de agentes tóxicos, así como también se incorporó un revestimiento en teflón classic, que evitará que las recetas se peguen. El mango ha sido provisto con protección de silicona, que se adapta a la mano y ofrece tacto frío. Además, la sartén es de 24 centímetros, tiene un grosor de 5,5 milímetros y una base de 16,9 centímetros.
Si quieres tortillas esponjosas y bien cocidas por ambos lados, no dudes en adquirir esta sartén dual antiadherente y con cierre hermético.
Pros
Dimensiones: El cuerpo de la sartén posee una base interior – exterior de 16,9 x 24 centímetros y grosor de 5,5 milímetros.
Diseño: Este modelo incorpora dos sartenes que pueden acoplarse para cocer tortillas, o bien emplearse por separado.
Agarre: Dispondrás de un asa ergonómica con revestimiento de silicona para un agarre cómodo.
Materiales: La sartén está fabricada en aluminio fundido con revestimiento de teflón classic, ambos son resistentes para aportar durabilidad al modelo.
Contras
Precalentamiento: Esta sartén podría tardar un poco en calentarse en comparación a otros modelos.
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Sartén de acero inoxidable
WMF 0794649991
Esta sartén de acero inoxidable posee una estructura de 24 x 24 x 5,5 centímetros, correspondientes a la circunferencia inferior, exterior y alto del área de cocción. El peso del utensilio de 998 gramos es bastante ligero, lo que sumado a su ergonómica asa le aporta gran practicidad al momento de manipularla. Además, la sartén incorpora tecnología Trans Therm, que permite una mejor distribución del calor y una rápida cocción de las verduras, carnes, pescado y otros alimentos.
Estéticamente el diseño es bastante atractivo, ofreciendo un acabado cromado que ha sido dado gracias a un proceso de pulido industrial aplicado al metal, que dicho sea de paso es un material certificado y libre de agentes nocivos para la salud o el ambiente.
Entre otras particularidades de este modelo, podemos indicar que es apto para lavavajillas y puede ser colocado en hornillas eléctricas o de gas, así como también en placas de vitrocerámica e inducción.
Si eres amante de las sartenes de acero inoxidable, la recomendación es a conocer los pros y contras de este modelo.
Pros
Peso: Su peso de 998 gramos permite una fácil manipulación durante las preparaciones.
Tecnología: Gracias a la tecnología Trans Therm el calor se distribuirá por toda la superficie de forma rápida y homogénea.
Limpieza: Podrás incorporar la sartén al lavavajillas o enjuagar manualmente.
Dimensiones: La sartén ha sido provista con unas medidas de 24 x 24 x 5,4 centímetros.
Contras
Pega: Alguna personas comentan que ciertos alimentos se pegan a pesar de calentar la sartén el tiempo estipulado.
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Sartén de titanio
Kuhn Rikon Silver Star
La casa Kuhn Rikon posee un amplio catálogo de sartenes que se adaptan a las diferentes necesidades culinarias de sus seguidores, destacando entre ellas esta sartén de titanio con formato de 28 centímetros. La estructura ha sido fabricada en acero inoxidable robusto de alta gama y revestido con un tratamiento especial tanto de titanio como de partículas de cerámica, creando una superficie de cocción de tipo nido de abejas que no permitirá que los alimentos se adhieran.
Por otro lado, esta sartén titanio incorpora una base con tecnología superthermic, que se encarga de distribuir el calor adquirido rápidamente por la superficie. Además, entre otros atributos a destacar de este utensilio, tenemos su estética elegante, peso ligero de 567 gramos y la presencia de un asa de agarre ergonómico con tacto frío. Por si fuera poco, no tendrás inconvenientes si la placa de cocción es de inducción, ya que su cuerpo es totalmente compatible con este tipo de calor.
Conseguir una sartén que se adapte a nuestras necesidades de cocción es el ideal de quien se encuentra en la búsqueda de este tipo de utensilios. Kuhn Rikon lo sabe, por lo que pone a tu alcance este modelo de titanio con grandes atributos.
Pros
Ligereza: Su cuerpo alcanza los 567 gramos, ofreciendo comodidad en su utilización.
Durabilidad: El material seleccionado fue el acero inoxidable por su gran nivel de resistencia.
Antiadherente: La superficie ha sido tratada con titanio y un revestimiento adicional de partículas de cerámica.
Distribución del calor: Esta área posee tecnología superthermic para una mejor distribución del calor.
Contras
Fragilidad: Si no eres lo suficientemente cuidadoso al mezclar los alimentos con utensilios compatibles, podría deteriorarse la superficie de cocción. Pero esto en general aplica a cualquier otra sartén antiadherente.
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Sartén freidora
Maxwllpower Cerámica
Si eres de las personas que disfruta preparar platos variados para satisfacer los exigentes gustos de sus comensales, entonces esta sartén freidora es una buena alternativa que no deberás dejar pasar desapercibida.
Su estructura posee un diseño cuadrado bastante atractivo fabricado en acero inoxidable robusto, revestido con un tratamiento exclusivo de cobre y partículas de cerámica, que evitan que los alimentos se peguen, ayudando además al logro de una mejor distribución del calor.
El utensilio tiene una tapa que es de vidrio refractario con salida de vapor y el agarre dual de la sartén es seguro, por medio de un asa y un mango remachados. Un aspecto a destacar es que con la compra se anexan algunos accesorios para freír, que resultan bastante prácticos. Este modelo es compatible con hornillas de gas, su limpieza es sencilla e incluso los accesorios pueden ser incorporados al lavavajillas sin ningún temor.
Si quieres llevar a casa una sartén versátil con la que puedas freír, realizar preparaciones al vapor e incluso cocer algunas tortillas, definitivamente este modelo es una buena elección.
Pros
Comodidad: La sartén cuenta con un asa agregada, que resulta ergonómica y aporta comodidad en la manipulación.
Accesorios: El fabricante incorporó algunos elementos adecuados para que frías los alimentos con facilidad.
Fabricación: El cuerpo del utensilio fue diseñado en acero inoxidable y revestido con cobre y un tratamiento de cerámica.
Tapa: La tapa anexa es de cristal refractario, posee una salida de vapor y asa ergonómica.
Contras
Antiadherente: Hay quienes sugieren que el recubrimiento antiadherente de la sartén debería ser de mayor grosor, ya que algunos alimentos se pegan.
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Sartén para crepas
Berndes 011285
Uno de los productos estrella de la casa alemana Berndes es esta sartén para crepas con diámetro de 24 centímetros, fabricada en aluminio de cuatro milímetros de grosor y provisto con un tratamiento antiadherente de alta calidad. En este sentido, hablamos de una superficie que te garantizará la correcta cocción de cualquier tipo de alimentos sin temor a que se peguen o quemen, así como también un rápido proceso de limpieza.
Además, se trata de materiales certificados que no poseen ningún tipo de agente tóxico como el PFOA, por lo que no tendrás que preocuparte por el desprendimiento de partículas en tus alimentos. Su ergonómico mango es de polímero aislante, ofreciendo así un agradable tacto frío.
Este modelo considerado por muchos como la mejor sartén antiadherente posee un peso de 839 gramos, incorpora una garantía por dos años y es apto para vitrocerámica, cocinas de gas, eléctricas o halógenas.
Si quieres sorprender a tus comensales cocinando unas crepas esponjosas, doradas y sin quemaduras, esta sartén será la herramienta ideal.
Pros
Formato: Se trata de una sartén espaciosa de 24 centímetros de diámetro.
Fabricación: Para su elaboración se hizo uso de aluminio certificado de cuatro milímetros de grosor.
Mango: El mango de la sartén ofrece un cuerpo ergonómico y tacto frío, ya que para su fabricación se empleó polímero aislante.
Inofensiva: Es una sartén inofensiva para la salud, ya que su estructura está libre de ácidos PFOA.
Contras
Peso: Puede que no sea la sartén más ligera de nuestro listado, pero algunos usuarios consideran esta cualidad como parte de su diseño robusto resistente.
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Sartén plancha
Ikea Grilla
Ikea dice presente en este listado con un producto ergonómico, resistente y duradero, con el que podrás preparar numerosos platos al grill. Sin lugar a dudas, este bien podría ser la mejor sartén de relación calidad precio y una de las más baratas que conseguirás.
Se trata de una sartén plancha con una estructura de 36 x 26 x 4 centímetros, lo que significa que dispondrás de una superficie espaciosa para colocar varias porciones de alimentos. Su cuerpo en aluminio posee un recubrimiento en TeflonLbe, siendo una combinación de materiales que logran en esta sartén Ikea una correcta y rápida propagación del calor, así como también permitirá que los alimentos se cuezan correctamente sin quemarse o pegarse.
Una particularidad del diseño es su mango, que incorpora un mecanismo de plegado para que ahorres espacio al momento de almacenar el utensilio. Además, su formato es ergonómico y posee un agradable tacto suave.
Entre las opciones más baratas de sartenes se encuentra este modelo de la casa Ikea, que ofrece grandes características de cocción y un diseño bastante atractivo visualmente.
Pros
Dimensiones: Su estructura de 36 x 26 x 4 centímetros, ofreciendo un área de cocción espaciosa.
Materiales: Para su fabricación se utilizó aluminio tratado con un revestimiento de TeflonLbe para una cocción sin inconvenientes.
Diseño: Se trata de una sartén parrilla con una estética elegante y acabados de calidad.
Mango: El mango plegable de la sartén permite almacenarla con mayor comodidad.
Contras
Temperatura: La sartén tarda un poco en calentar, por lo que tendrás que medir el tiempo establecido por el fabricante antes de colocar los alimentos.
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Guía para comprar una sartén
Una sartén es definitivamente un utensilio de completa necesidad en el hogar, que nos permitirá sorprender a los comensales con variadas preparaciones. Sin embargo, para que los alimentos no se peguen, ahorremos tiempo de cocción e incluso podamos cocinar de una manera más saludable, necesitarás tener a tu disposición un producto con altos estándares de calidad. En este sentido, la recomendación es evaluar cada uno de los modelos que llamen tu atención hasta conseguir uno que verdaderamente se adapte a tus necesidades. Por ello, te presentamos la siguiente guía para comprar la mejor sartén.
Guía de compra
Cuerpo
El cuerpo de una sartén debe ofrecer características puntuales con respecto a su fabricación, que nos permitan disfrutar de un adecuado nivel de resistencia a las altas temperaturas e incluso a los golpes. Así que al momento de iniciar la selección del producto es fundamental evaluar la materia prima de fabricación.
El acero inoxidable es uno de los metales más empleados en la industria de las sartenes, debido a que es una aleación que incorpora un bajo porcentaje de cromo. Asimismo, tenemos el aluminio, que es un excelente conductor de calor y destaca por ser bastante ligero, mientras que el hierro, al ser forjado, posee grandes propiedades como por ejemplo su ductilidad.
Cualquiera de los tres metales ofrece resistencia a la corrosión y conductividad térmica, que es lo que finalmente se desea al adquirir una sartén. Lo importante es constatar que su grosor no sea muy bajo, ya que esto podría hacer endeble la estructura y causaría su rápido deterioro.
Tratamiento antiadherente
Sin lugar a dudas, el tratamiento antiadherente proporcionado por el fabricante es una característica que va a influir en cuánto cuesta el producto, por lo que debemos revisar con atención las características de las diferentes superficies y así adquirir un diseño de calidad que se ajuste a nuestro presupuesto.
El politetrafluoretileno, mejor conocido como teflón, es un polímero con átomos de flúor que se emplea como revestimiento antiadherente en gran número de sartenes, siendo el tratamiento clásico de toda la vida que ofrece gran seguridad y durabilidad.
Por otra parte, tenemos la tecnología Quantanium empleada por algunas marcas en este tipo de utensilios, que es un tratamiento a base de partículas de titanio que no dejará que los alimentos se peguen a la sartén.
Otros métodos de laminado aplicados por los fabricantes es el cobre, tanto solo como combinado con partículas de cerámica o de titanio, que son bastante eficaces y además favorecen la distribución del calor por la superficie, para una más rápida cocción.
Lo mejor de todo es que los componentes de estas cubiertas suelen ser respetuosos del medio ambiente y por ende, de nuestra salud, al no dejar partículas tóxicas en los alimentos. Sin embargo, no olvides revisar que esté libre de plomo, cadmio o PFOA.
Limpieza
El método de limpieza es una característica que no puede faltar en ninguna comparativa de sartenes, ya que es fundamental para mantener el buen estado de la estructura. Lavar estos utensilios de forma manual es una de la prácticas más frecuentes, haciendo uso de una esponja suave para frotar suavemente el detergente y así eliminar los residuos tras cada preparación, procediendo a lavar con abundante agua y secar con un paño absorbente.
Asimismo, está una segunda opción como el lavavajillas, que lamentablemente no es adecuado para todos los modelos. En este sentido, es importante que revises lo indicado por el respectivo fabricante antes de concretar la compra, especialmente si tienen en casa este tipo de equipos de limpieza.
Por otra parte, existen modelos que dependiendo de los alimentos preparados, sólo requerirán de pasar un papel de cocina por su interior para retirar las migas, ya que el revestimiento antiadherente repele cualquier residuo. Mientras tanto, con las sartenes que poseen un área de cocción curada, necesitarás lavar como explicamos inicialmente, pero también volver a curar el utensilio con aceite antes de almacenarlo, para evitar la corrosión.
Diseño y accesorios
No importa cuán buena y económica te parezca la sartén, no es de extrañar que los fabricantes incorporen algún tipo de accesorio para mejorar nuestra experiencia de uso.
Existen modelos con formato de wok, cuadrados y sartenes dobles con mecanismo de unión, adecuados para cocer tortillas. Asimismo, otros incorporan asas de tipo plegable o superficies de cocción grill. Por si fuera poco, algunos de los fabricantes ofrecen un pequeño set hasta con tres sartenes de diámetros diferentes. Con respecto a los accesorios, encontrarás algunas baterías de cocción que anexan tapas y elementos específicos para freír o preparar alimentos al vapor.
Preguntas más frecuentes
Q1: ¿Cómo hacer palomitas en sartén?
Una de las recetas más fáciles de hacer son las palomitas de maíz, pues sólo necesitas tu sartén con su respectiva tapa. Si quieres preparar unas palomitas light puedes verter una pequeña cantidad de agua en la sartén y ponerla a fuego a lento hasta que genere un poco de vapor, para seguidamente colocar el maíz y un toque de sal. Inmediatamente ajusta la tapa y espera unos minutos hasta que todos los granos revienten. No deberás preocuparte por que la preparación se pegue, pues el revestimiento antiadherente de tu utensilio evitará dicha situación. De igual manera, puedes reemplazar el agua por mantequilla o aceite y llevar a cabo el procedimiento anteriormente mencionado. Todo dependerá del gusto de cada persona.
Q2: ¿Cómo se mide una sartén?
Para medir una sartén debemos calcular su diámetro, que no es más que la distancia existente entre dos puntos opuestos de la circunferencia. En este sentido, debemos iniciar con el plato de la sartén en donde colocamos los alimentos a cocer, siendo necesario colocar una regla sobre dicha área y a la altura del punto medio. La medida obtenida será el diámetro inferior. Seguidamente, repite el procedimiento en la parte superior de la sartén, obteniendo así el ancho de la embocadura. Recuerda que una particularidad de este tipo de utensilios es que su diámetro exterior siempre va a ser más amplio que el interior.
Q3: ¿Cómo recuperar una sartén que se pega?
Si tu sartén ha comenzado a pegar las distintas preparaciones, necesitarás poner en práctica un truco bastante sencillo, que te permitirá volver a disfrutar de tu superficie de cocción con toda confianza. Así que lo primero que debes hacer es colocar en la sartén una cantidad generosa de sal gruesa y seguidamente encender el fogón, dejando cocinar durante un lapso de aproximadamente cinco minutos a una temperatura elevada. Al momento que la sal comience a saltar, deberás cesar el fuego y retirar dicho mineral, limpiando con un papel absorbente los excesos.
Q4: ¿Cómo utilizar una sartén?
Si tu sartén es de acero fundido y no posee ningún tipo de revestimiento, necesitarás realizar una cura para evitar que los alimentos se peguen. Para ello, tienes que colocarlo al fuego y verter en él aceite vegetal, dejando que se caliente al máximo. Después, debes limpiar los excesos y repetir el proceso cuidadosamente. Así podrás utilizarla con toda confianza.
Por su parte, los diseños que incorporan tratamientos antiadherentes sólo deben ser precalentados y seguidamente colocar los alimentos sobre la superficie, dejando atrás la utilización de grasas saturadas.
Parte de la adecuada utilización de una sartén consiste en evitar las ralladuras en la parte interior del utensilio, enjuagar con una esponja suave o llevar al lavavajillas. Claro está, lo recomendable es consultar las indicaciones del fabricante.
Q5: ¿Cómo hacer verduras a la plancha en sartén?
Si tu sartén posee una superficie antiadherente, tendrás que colocarlo sobre el fuego y esperar que adquiera la temperatura adecuada para seguidamente colocar sobre él las verduras. A pesar de que este tipo de utensilios cuece los alimentos sin que se peguen, es importante que te mantengas atento y des vuelta a la preparación, lo que además permitirá que las verduras adopten la misma apariencia y textura por ambos lados.
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Las 5 Mejores Sartenes Tefal – Opiniones 2021
1. Tefal Delight Juego Acero Inoxidable Set de 2 sartenes
Ventaja principal:
Con la compra del modelo de sartén Delight de Tefal obtendrás no uno, sino dos sartenes por lo que tendrás mayor versatilidad al momento de cocinar y, por supuesto, mayor espacio y comodidad.
Desventaja principal:
Al parecer, algunos usuarios consideran la ligereza del modelo Delight como un aspecto negativo debido a que pueda hacer que se perciban un poco frágiles.
Veredicto: 9.8/10
Tefal es una marca de alta confiabilidad y conocimiento en el mercado dada la gran calidad de la mayoría de sus productos. Delight no es la excepción por lo que consideramos que podría ser una buena oportunidad de inversión.
Caracteristícas Principales Explicadas
Set
En cualquier cocina se necesitan diversas herramientas para poder preparar todos los platos que se apetezcan. Una de las más básicas son las ollas y sartenes ya que en ellas es donde se lleva a cabo la cocción de los alimentos. Por lo tanto, no debes escatimar en detalles al momento de intentar adquirir la mejor.
Delight de Tefal es un modelo de sartenes de buena calidad. Tienen la ventaja particular de estar compuesto por un set, es decir, con la compra del modelo Delight obtendrás dos sartenes de una sola vez.
Gracias a ello, podrás preparar dos tipos de comidas o alimentos al mismo tiempo. Asimismo, puedes destinar el uso de uno de los sartenes para freír y el otro para guisar de manera que no se desgasten demasiado rápido.
Por otra parte, quizás te resulte un poco más económico adquirir los sartenes para tu cocina en tipo set ya que, si vives solo o con tu pareja y no acostumbran a cocinar demasiado, dos sartenes serán más que suficientes.
Revestimiento
Uno de los aspectos más importantes a considerar cuando se busca adquirir un buen sartén para el hogar, son los materiales de fabricación y el tratamiento que estos tengan. Cuando se trata de sartenes, es necesario que estos sean resistentes, duraderos y de fácil limpieza por lo que se recomienda que sean antiadherentes.
Y esto es algo que obtendrás si te decides por invertir en la opción que te ofrece Tefal. Los sartenes del set Delight cuentan con el diseño básico de cualquier sartén hondo, pero también son antiadherentes.
Esto evitará que los alimentos se queden pegados y te será más cómodo de utilizar. Este tratamiento es uno de los detalles de mayor reconocimiento de la marca y por ello, la gran confianza que el público le profesa.
Como ventaja adicional, el modelo Delight también dispone de tratamiento antiadherente en el exterior para que no debas preocupar por derrames ya que podrás limpiarlos con mucha facilidad.
Limpieza
Combinado con el aspecto anterior, te añadimos el hecho de que necesitas que los sartenes que adquieras sean sencillos de limpiar. Sobre todo, si vas a darles uso de manera diaria. Un sartén de cocina es un equipo muy versátil ya que pueden prepararse una gran cantidad de alimentos diferentes, cada uno con diferentes niveles de adherencia.
Por ende, es considerada una ventaja que el modelo Delight de Tefal sean muy sencillos de limpiar. Gracias a la presencia del antiadherente, los restos de comida pegados son fáciles de retirar y puedes colocar el sartén directamente bajo agua de la llave.
Además, si cuentas con un lavavajillas, también podrás asearlos en ese equipo ya que son compatibles. De esta forma, podrás sentarte a la mesa y disfrutar de tu desayuno, almuerzo o cena sin siquiera preocuparte por lavar los trastos después.
2. Tefal Comfort Grip Set 3 sartenes aluminio
Se trata de un set de 3 sartenes de 20, 24 y 28 cm, con exterior esmaltado, resistente a los arañazos, golpes y abrasiones, lo que también facilita su limpieza. Asimismo, cada uno cuenta con asa de diseño ergonómico, elaborada en silicona para ofrecer mayor comodidad y son compatibles con cocinas a gas, de vitrocerámica y con placas eléctricas.
Cuentan con antiadherente Titanium Force en su interior, que debido a las inserciones de titanio, tiene la capacidad de resistir el doble de las condiciones adversas propias del proceso de la cocción, además, son totalmente seguras porque no con contienen plomo, cadmio ni PFOA. Igualmente, ofrece la posibilidad de cocinar con poco aceite y facilita la limpieza.
En cuanto al calor, dispone de una base Diffusal, que incluye cobre para que el calor se difunda de manera homogénea. Asimismo, incorpora la novedosa tecnología Thermospot, que mediante un punto central que cambia de color, indica cuando la temperatura alcanza el nivel adecuado de 180 ºC.
Como hemos visto, se trata de una sartén elaborada con materiales de gran calidad para disfrutar de una buena comida. Sin embargo, es recomendable evaluar las características de este modelo:
Pros
Materiales: El esmaltado exterior brinda resistencia a la abrasión y rayones, además, cuenta con antiadherente Titanium Force en el interior que permite cocinar los alimentos con poco aceite.
Indicador: Todo el set cuenta con Thermospot, que consiste en un punto central que cambia de color para indicar que ha alcanzado una temperatura de 180º C, de esta manera podrás obtener mejores resultados.
Mango: Cada sartén de este juego tiene silicona en el mango, una tecnología exclusiva de la línea Comfort Grip, que brinda mayor ergonomía y, de esta manera, resulta más cómoda al momento de cocinar.
Contras
Tornillos: Algunos usuarios opinan que los tornillos que sujetan las asas de las sartenes tienden a perder el ajuste con cierta frecuencia, lo que podría ser considerado como un inconveniente.
3. Tefal E4404002 Sartén
Otra buena opción de la gama Talent, que puede ser considerado como el mejor sartén Tefal, es este utensilio que te ofrece una perfecta cocción en grill, para cocinar con un excelente sellado y dorado de carnes, aves y pescados, para mantener los deliciosos jugos de todos estos alimentos.
Además, con el punto rojo indicador de la perfecta temperatura ThermoSpot podrás también aportar mejor textura para conseguir perfectos resultados.
La gama Talent de Tefal está confeccionada en aluminio de gran calidad e incluye una capa antiadherente de titanio que, permite que los alimentos se deslicen suavemente por toda la superficie del sartén y, lo hace apto para usar en todo tipo de cocinas, incluyendo las cocinas de inducción. Asimismo, proporciona una cómoda y fácil limpieza, alta resistencia y gran durabilidad, así como una perfecta distribución del calor para una cocción homogénea.
Quizás habrás escuchado mencionar que Tefal es la mejor marca de sartenes y esto es debido a que sus productos siempre presentan una excelente calidad y un alto desempeño:
Pros
Duración: este modelo es una nueva versión de un antecesor, por lo que cuenta con una capa dura de minerales que le otorgan una mayor resistencia y durabilidad para garantizar un buen nivel de vida útil.
Base: al igual que otros modelos, el Talent de Tefal también cuenta con una base diseñada para distribuir el calor de manera uniforme y permitir que tus alimentos se cocinen adecuadamente.
Tipo: este sartén es de tipo parrilla, por lo que tendrá ideal para preparar filetes o pescados desde la comodidad de tu cocina.
Contras
Peso: una de las quejas más recurrentes entre los compradores es el hecho de que consideran que el sartén Talent pesa demasiado, por lo que es un poco incómodo.
Inducción: asimismo, en otra de sus reseñas, se indicó que no se recomienda su uso para cocinas de inducción ya que tarda un poco en calentar.
4. Tefal Sensoria Sartén Antiadherente
Entre los mejores sartenes Tefal del 2021 también podemos encontrar este modelo de la gama Sensoria. Este es un sartén de 20 cm de diámetro, fabricado en 100% aluminio fundido que cuenta igualmente con una capa antiadherente de Titanium Pro, reforzada con una capa de minerales, que lo hace un sartén ligero y robusto.
Cuenta además con una base de 4.5 mm de espesor que le permite soportar elevadas temperaturas y ofrece una perfecta difusión de las mismas por toda la superficie.
Como ofrece igualmente una buena retención del calor y cuenta con un elegante diseño, también resulta ideal para servir directamente en la mesa los platos más tradicionales, ideal para recetas a fuego lento o que necesiten un toque gratinado.
Incorpora la tecnología ThermoSpot, es apto para el lavavajillas y para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.
Si estás buscando adquirir un producto de esta marca que sea accesible y práctico, este modelo puede ser el candidato ideal a convertirse en el mejor sartén Tefal por 20 euros:
Pros
Tamaños: podrás adquirir el sartén Sensoria en cualquiera de sus versiones: 20 centímetros, 24 centímetros, 26 centímetros y 28 centímetros para que escojas la que te resulte más práctica.
Base: este modelo cuenta con una base plana, por lo que no tendrás que preocuparte por acumulación de aceites.
Materiales: el sartén Sensoria de Tefal cuenta con un revestimiento antiadherente reforzada con una capa de minerales que le otorgan resistencia y durabilidad.
Contras
Peso: se ha mencionado que el sartén Sensoria puede resultar un poco pesado, lo que puede dificultar su manipulación.
Mango: además, este modelo tiene un mango hecho de plástico, por lo que no podrás utilizarlo en el horno.
5. Tefal D23205 Sartén 26 cm Sensorielle
En la gama Sensorielle podemos encontrar también los modelos más baratos de la marca Tefal, como este sartén de 24 cm de diámetro confeccionado en aluminio con una base de cobre Resistal, que también ofrece una homogénea distribución de calor.
Al mismo tiempo, posee una capa antiadherente Intensium, reforzada con mineral de cobre, que le confiere durabilidad además de una perfecta cocción de todos los alimentos, y un esmaltado exterior, resistente a las abrasiones y a los arañazos, y con un hermoso efecto holográfico, que le proporciona un elegante diseño.
Este sartén se mantiene impecable durante mucho tiempo y es adecuado para usar en cocinas de gas, vitrocerámica o eléctrica. Es de igual manera de fácil limpieza y apto para colocar en el lavavajillas. Incluye la exclusiva y única tecnología ThermoSpot, que te indica cuándo puedes empezar a cocinar.
Entre los modelos más baratos tenemos esta excelente opción. Echa un vistazo a sus ventajas y desventajas para que puedas determinar si es el indicado para ti:
Pros
Diseño: uno de los aspectos más llamativos del sartén Sensorielle es su diseño ya que tiene un acabado en cobre pulido, por lo que es bastante atractivo y moderno.
Apto: su diseño permite que sea utilizado en cocinas de gas, vitrocerámica y placa sin ningún problema, así que no deberás preocuparte por qué tipo de cocina tengas.
Thermospot: cuenta con la tecnología de Thermospot que te permite deducir la temperatura de tu sartén con solo verlo iluminarse.
Contras
Peso: este modelo presenta su aspecto negativo en su peso ya que algunos consumidores lo consideran un poco alto.
Rayas: además, al ser de acabado pulido, es más probable que se pueda rayar con el uso.
Tefal Delight Juego Acero Inoxidable Set de 2 sartenes
El Tefal Delight es un juego de dos sartenes que bien puede ser considerado el mejor sartén Tefal de relación calidad precio, debido a sus excelentes prestaciones. Este set incluye dos sartenes de 24 y 28 cm, por lo que podrás cocinar cómodamente pequeñas o grandes porciones.
Ambos sartenes cuentan con la novedosa y única tecnología ThermoSpot de Tefal, que te permite conocer fácil y cómodamente cuando el utensilio ha llegado a la temperatura ideal para empezar a cocinar, lo que te permite aprovechar al máximo todas las vitaminas y nutrientes de los alimentos, así como conseguir el óptimo sabor de tus comidas.
Están elaborados en acero inoxidable, que te proporciona una excelente distribución del calor, y cuentan con un recubrimiento antiadherente, tanto en su interior como en su exterior, para asegurarte que ninguna comida se pegue y proveerte además con una fácil limpieza. Son seguros de colocar en el lavavajillas y aptos para cocinas de gas y eléctricas.
Tefal es una marca reconocida por ofrecer productos de excelente calidad y en este espacio estudiaremos los pros y contras para ayudarte a escoger el mejor sartén Tefal del momento:
Pros
Set: los sartenes son uno de los elementos imprescindibles en cualquier cocina ya que éstos permiten realizar diversos tipos de cocción en un mismo espacio. Una de las ventajas que hallarás al adquirir el modelo Delight de Tefal es que es de tipo set. Es decir, adquirirás dos sartenes por el precio de uno, por lo que podrás preparar varios alimentos al mismo tiempo.
Revestimiento: como era de esperarse en un producto de Tefal, una de sus características positivas es el revestimiento. El set de sartenes Delight cuenta con un recubrimiento de materiales antiadherentes que evitarán que se peguen tus alimentos. Gracias a esto podrás cocinar lo que desees sin preocuparte por dañar el sartén.
Limpieza: el diseño y los elementos utilizados para la elaboración del set de sartenes Delight de Tefal los hacen completamente aptos para ser lavados con agua corriente en el lavavajillas, permitiéndote así ahorrar tiempo y esfuerzo.
Apto: asimismo, los materiales con los que fueron fabricados los sartenes Delight de Tefal te permitirán utilizarlos en cocinas de cualquier tipo sin importar si son de gas, eléctricas, de convección, entre otras.
Thermospot: y como bono adicional, este modelo incluye el famoso Thermospot, el cual te indicará el momento en el que el sartén ha alcanzado altas temperaturas para que puedas colocar tus alimentos cuando sea más recomendado.
Estos productos solían encontrarse entre los más recomendados, pero ahora ya no están disponibles
Tefal Dailly Cook
Esta sartén Tefal es el utensilio adecuado para darle un toque especial a tus preparaciones, conservando el aroma original de las carnes, pescado o vegetales, así como también empleando menos grasa y ofreciendo una textura agradable. Por ello, si te estás preguntando cuál es la mejor sartén, puedes incluir este modelo en tu lista de compra.
El cuerpo del utensilio tiene un diámetro superior – inferior de 28 x 17,2 centímetros respectivamente, brindando además una profundidad de 8,5 centímetros y peso de 1,27 kg. Para la fabricación de esta sartén wok se empleó acero inoxidable, tratamiento antiadherente compuesto por partículas de titanio, base reforzada para mayor durabilidad y un sistema Thermo – Spot.
Además, es importante indicar que dichos materiales son respetuosos del medio ambiente y de nuestra salud, al no incorporar ningún tipo de agente contaminante como el cadmio, PFOA o el plomo.
No saber qué sartén comprar es una situación que experimentan los usuarios debido a la variedad de modelos existentes. Sin embargo, este modelo puede despejar tus inquietudes debido a sus características.
Pros
Dimensiones: 28 x 17,2 x 8,5 centímetros son las espaciosas dimensiones de este sartén wok.
Thermo – Spot: Gracias a esta tecnología de punto rojo podrás conocer cuándo la sartén adquiera la temperatura exacta para cocer los alimentos.
Fabricación: Los materiales seleccionados fueron el acero inoxidable y el revestimiento con partículas de titanio.
Certificación: Los materiales son seguros al estar libres de agentes tóxicos dañinos.
Contras
Mango: Los acabados del mango podrían ser mejores para aportar mayor resistencia a este importante implemento de la sartén.
Talent Titanium Pro
Cuando buscas cuál es el mejor sartén Tefal también te encuentras con el modelo Talent Titanium Pro de la gama Talent, un sartén de 24 cm de diámetro que está elaborado en aluminio con un recubrimiento antiadherente de titanio reforzado con una dura capa de minerales (Titanium Pro) lo que te ofrece gran durabilidad y alta resistencia a los rayados y abrasiones.
Además cuenta con una base de 4.5 mm de espesor desarrollada bajo una tecnología anti-deformación que permite soportar tanto altas temperaturas como choques térmicos, permitiendo además una óptima y homogénea distribución del calor, para una perfecta cocción de todos tus alimentos.
Igualmente incorpora el indicador de temperatura ThermoSpot, que es el punto rojo en el centro del sartén que se convierte en rojo uniforme cuando alcanza la óptima temperatura de cocinado, para ayudarte a conseguir los mejores resultados en tus platos.
Entre tantas opciones puede que te sea difícil el decidir cuál sartén Tefal comprar, por ende, déjanos ayudarte al indicarte las características de sus modelos:
Pros
Tamaños: si te decides por escoger el modelo E4400402 de Tefal te encontrarás con la grata sorpresa de que puedes adquirirlo en una gran variedad de tamaños que van desde los 21 centímetros hasta los 30 centímetros.
Mango: en el caso del sartén E4400402 de Tefal debemos de destacar el hecho de que cuenta con un mango diseñado ergonómicamente para que puedas levantarlo con comodidad y seguridad para evitar derrames y accidentes.
Base: uno de los aspectos más comentados de este modelo de sartén es que cuenta con una base especialmente diseñada con un grosor de 4,5 milímetros para ofrecerte una distribución homogénea del calor y evitar así los puntos calientes en el sartén.
Thermospot: al igual que la mayoría de sus modelos, el E4400402 de Tefal cuenta con el famoso Thermospot que te indicará el momento adecuado para que comiences a cocinar en tu sartén.
Contras
Inclinación: como única desventaja tenemos el hecho de que un usuario indicó que al utilizar aceite, éste podía correrse a los bordes, dificultando así la cocción de algunos alimentos.
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